Dajak-Pfeffer stammt aus Sarawak, dem größten malaysischen Bundesstaat, der auf der Insel Borneo liegt. Tradition, welche Jahrzehnte in die Vergangenheit reicht, gepaart mit Spitzenqualität eilen dem Ruf des Sarawak Pfeffers, der besten Güteklasse, voraus. Lediglich wenige Prozent der gesamten Jahresernte werden zu Dajak-Pfeffer Verabeitet. Angebaut wird unser Dajak-Pfeffer auf kleinen Farmen, welche von einheimischen Pfefferbauerfamilien mit Jahrzehnten an Erfahrung bewirtschaftet werden. Pfeffer ist eine Kletterpflanze, die Rispen bildet und bis zu 30 Jahren Ertrag liefern kann. Nach der Ernte, welche im April-Juni stattfindet, der Handverlesung und strengen Qualitätskontrollen, gelangt unser Dajak-Pfeffer auf direktem Seeweg nach Deutschland und wird nicht, wie sonst üblich, monatelang gehandelt. Ein Sohn der Unternehmerin Barbara Jessl, lebt in Sarawak und wurde schon vor Jahren seitens der Familie seiner Ehefrau in die Geheimnisse des Dajak-Pfefferanbaus eingeweiht. Vom Anbau, über die Ernte bis hin zum Vertrieb liegt somit alles im Familienhand.