Regionales Wildbret aus dem Thüringer Saalewald! Wildfleisch – ein Hochgenuss aus der Natur - dem hat sich Max Buchholz versprochen.
„In einer Zeit in dem das Ausmaß der intensiven Tierhaltung mit den Folgen für Umwelt, Ressourcen, Wirtschaft, Mensch und Tier immer deutlicher wird, wollen wir den Markt für gesundes und nachhaltiges Fleisch öffnen.“

2020 wird der Wildbrethandel Schloss Eichicht mit dem Ziel gegründet, regionales Wildbret aus dem Thüringer Saalewald überregional als echte Alternative gegenüber der in industrieller Tierhaltung hergestellter Fleischwaren anzubieten.

Das Wildfleisch aus Eichicht ist hochbegehrt und gilt als Delikatesse. Das Wildbret zählt zu den besten Europas. Es besticht geschmacklich durch feinste Aromen und außergewöhnlich gute Qualität. Die Ländereien und das Revier Schloss Eichicht verlaufen entlang des Saaletals zwischen Saalfeld und Thüringer Meer. Hier wird heimisches Wild gejagd und veredelt - und kann saisonal frisch erworben werden. Die natürliche Herkunft des regionalen Wildfleisches ist ein Garant für Tierwohl.